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すだちの幽庵焼きは最高
こんにちわ。ご訪問いただきありがとうございます。
今回のレシピはすだちをまるごと使った「鯖の幽庵焼き」です。
すだちをまるごと使うことで香りも良くなります。
漬けたあとに残ったつけダレも焼くときに塗ってあげれば、きれいな焼色になりますのでぜひ試してみてください。
それではレシピをどうぞ〜
すだちをまるごと入れると香りがしっかり付く。
残ったつけダレを約ときに塗ると焼き色がきれいになる。
レシピ
材料(2人分)
鯖の切身 4切
すだち 2個
(つけダレ)
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
下準備
- 鯖は水洗いしてキッチンペーパーで汚れと水気を拭き取っておく。
- すだちは4等分にしておく。
作り方
鯖をタレにつける
- 鯖の皮目に切り込みを入れる。
- ポリ袋に鯖、すだち、しょうゆ、みりん、酒を入れて、20分ほど置く。
焼き上げる
- 魚焼きグリルを中火にして15分ほど焼く。
- 途中で残ったつけダレを2〜3回塗って焼き色を付ける。
ぜひ作ってみて下さい。
See you soon
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