ごちそう♪柔らかトンテキ

ステーキって豚肉でっしょろ？

こんにちわ。ご訪問いただきありがとうございます。HASENARIと申します。以後お見知りおきの程、よろしくお願いします。

分厚いお肉は、見た目も華やかで食欲をそそりるので、お肉は業務スーパーやお肉屋さんで塊肉から切り分けるのがオススメです。
分厚いほうがご馳走っぽいので、是非試してみて下さい。

はちみつをソースに使うとパサつかず、しっとりと仕上がりますよ。

レシピ

材料(２人分)

・豚ロース肉　２枚(１枚：約１8０〜２2０ｇ)
・塩コショウ　適量
・小麦粉　適量

(ソース)
・ウスターソース　大さじ１
・ケチャップ　大さじ１
・はちみつ　小さじ１
・ニンニク　１かけら
・サラダ油　小さじ１

下準備

・ニンニクは皮をむいて、荒みじん切りにしておく。
・豚ロース肉は筋にハサミで切り込みを入れておく。

作り方

豚ロース肉を焼く

1.豚ロース肉の両面に塩コショウを振る
2.両面に小麦粉を振りかけて、余分な粉気は払っておく。

3.熱したフライパンに小さじ２程度の油を引いて
両面に焼き色をつける。

4.両面がカリッと焼き色がついたら、一度取り出しておく。

ソースを作る

1.豚肉を焼いたフライパンを軽く油を拭き取り、
サラダ油とニンニクを加えて火にかける。
2.ウスターソース、ケチャップ、肉から出た肉汁を入れて、煮詰める。

3.豚肉を戻し入れて、タレと絡ませる。

4.タレにとろみが付いたら、切り分けて器に盛り付ける。

ぜひ作ってみて下さい♫

See you soon