レンジで簡単な常備菜 たたきごぼう

ごぼうが好きな子供はこの世におらん

こんにちわ。ご訪問いただきありがとうございます。HASENARIと申します。以後お見知りおきの程、よろしくお願いします。

お正月のメニューのイメージがありますが、食物繊維も豊富な常備菜として、「たたきごぼう」は我が家ではよく冷蔵庫によくあります。
今回はレンジで簡単に作れて、食卓にちょっと添えると食事のバランスも良くなるので、オススメです。

レシピ

材料(４人分)

ごぼう １本分
(和え衣)
すりごま 大さじ3
砂糖 大さじ1
薄口醤油 小さじ２
酢 大さじ1

下準備

• ごぼうは皮をこそげて４cm長さに切り、縦に４〜５等分にする。
• 切ったごぼうが浸かる程度の水に大さじ１杯の酢を入れて１０分間、水にさらす。
  
• 和え衣のの材料を全て混ぜ合わせておく。
  

作り方

仕上げる

1. ごぼうの水をしっかりきって、耐熱ボウルに入れてラップをする。
   
2. ５００Wのレンジで５分間加熱する。
3. 熱いうちに和え衣と混ぜ合わて、叩きながらごぼうを潰すように和える。
   
4. 粗熱が取れたら、器に盛り付ける。

ぜひ作ってみて下さい♫

おまけ〜絶望の小噺〜

娘

おにぎりがうまく握れない

HASENARI

形が不揃いでも気持ちがこもってたら美味しいよ

娘

でも、形が悪かったら食べてもらえないよ

HASENARI

そんなことより、まぶしてあるのが砂糖なんやけど…

See you soon