レモン汁でお手軽なサワラの幽庵焼き

幽庵焼きってオシャレ

こんにちわ。ご訪問いただきありがとうございます。
今回のレシピはサワラの幽庵焼きです。

魚のレシピは塩焼きになりがちな我が家のお助けレシピ。

レシピは意外とかんたんなのでオススメで、ここでは手に入りやすいレモン汁を使用していますが、すだちやカボスでも、もちろん美味しいです。

レシピ

材料(２人分)

さわら ２切れ
塩 ふたつまみ

(つけダレ)
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
レモン汁 大さじ１

作り方

サワラを漬け込む

1. サワラの表面に塩をまぶして２０分程おく。
2. 出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る。
3. つけダレに浸けて、１時間程おく。
   

焼きあげる

1. 魚焼きグリルで５分〜８分ほど焼く。
2. 途中で先程のつけダレをハケやスプーンで塗りながら、４〜６分焼いてサワラに火を通す。
   

ぜひ作ってみて下さい。

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