残りモノをリメイク!!ローストポークと春菊のパスタ

ローストポークは２度楽しめる

こんにちわ。ご訪問いただきありがとうございます。

今回はローストポークの端っこを使ったパスタを紹介します。

ローストポークを作るとどうしても端の部分が出てしまいますよね？

パーティーなどでは見栄えが悪く、盛り付けて出せない部分ですが味は変わりませんし、炒めると旨味がたっぷりのソースに変身します。

ローストポークは肩ロースやバラ肉のような脂が乗った部分を使うとソースにコクがでておいしいですよ。

ここでは春菊を使っていますが、玉ねぎでもキノコでもせっかくなので残り物をふんだんに使ってもおいしいですよ。

レシピ

材料(2人分)

パスタ 160g
ローストポーク 100g ※切り落としでOK
春菊 30g
生クリーム 100ml
バター 10g
チキンコンソメ 小さじ1
塩 ふたつまみ
コショウ 適量

下準備

• ローストポークは5ミリ角の細切りにしておく。

• 春菊は根本を落として、汚れを取っておく。
  

作り方

1. フライパンを温めて、弱火でローストポークを炒める。
   
2. ローストポークから脂が出てきたら、生クリームとチキンコンソメを加える。
   
3. お湯に対して1%の塩（分量外）を入れて、スパゲッティを表示より30秒短く茹でる。
   
4. スパゲッティを茹でている鍋に春菊を加えて30秒だけ茹でる。
   
5. ソースに春菊を加えて軽く混ぜ合わせる。
   
6. 茹で上がったパスタとバターを加えて、混ぜ合わせる。
   
7. スパゲッティの茹で汁でソースの濃度を調節して、塩とコショウで味を整える。

ぜひ作ってみて下さい。

See you soon