【簡単で美味】お肉がゴロゴロ入ったミートソースのレシピ

お肉がゴロゴロ入っている幸せ

こんにちわ。ご訪問いただきありがとうございます。
今回のレシピは、簡単で美味しいミートソースです。

ミートソースはレトルトで美味しいものがたくさんあるので、普段はあまり手作りしないかもしれませんが、挽き肉がゴロゴロ入ったミートソースは、レトルトにはない美味しさにがあります。

今回のレシピでは、野菜の下準備をレンジにまかしているので、お手軽で本格的な味が楽しめます。

写真ではスパゲッティとあえていますが、グラタンのソースなど応用が効いて便利ですよ。

レシピ

材料(４人分)

牛ミンチ １５０ｇ
塩 小さじ１／２
コショウ ひとつまみ

人参 １／２本
玉ねぎ １個
トマトホール缶 １缶
赤ワイン ７０ｍｌ
砂糖 小さじ１
オリーブオイル 大さじ１

下準備

• 玉ねぎ、人参はみじん切りにしておく。
  
• トマトホール缶はボウルにあけて果肉を潰しておく。
  

作り方

1. 玉ねぎ、人参は耐熱ボウルに入れて５００Wで４〜５分加熱する。
2. 牛ミンチは塩を加えて、粘りが出るまでよく練る。
   
3. フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて強火で加熱する。
4. ニンニクから香りが出たら、牛ミンチを加えてあまり動かさずに焦げ目をつける。
   
5. 裏返して同じように焦げ目を付けたら、ヘラでほぐして玉ねぎと人参を加える。
   
6. 赤ワインを加えてしっかりと煮詰め、トマトホール缶を加える。
   
7. 火を弱火にして、砂糖を加えて２０〜３０分煮込む。
   

ぜひ作ってみて下さい。

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