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ふるさと納税で「大きいブラックタイガー」を頂いたのでエビマヨにしてみた。

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​​福井県敦賀市のふるさと納税で大型むきえびを頂いた

ご訪問いただきありがとうございます。
今回はふるさと納税で「福井県敦賀市」からがむきえびが届いたので早速、食べてみました。

中身の確認

１万円分の納付で頂いたダンボールの中身は、パッケージングされたブラックタイガーのムキエビが１ｋｇでした。

一匹の大きさはなんと直径約８センチとかなり大粒のブラックタイガー。

重さは約２５ｇ〜３０ｇでしたので、約３０〜４０尾入っている計算になります。

エビ好きな人にはかなりおすすめのふるさと納税先になりそうです♪

美味しい解凍方法

裏面には水に漬けて解凍するとように記載されていましたが、水に旨味が溶け出してしまいます。
時間はかかりますがキッチンペーパーで挟んで冷蔵庫でゆっくり解答すると旨味が逃げずに美味しく解凍できます。
鮮度もよく、嫌な匂いもありませんでしたよ。

手順

  1. キッチンペーパーを敷いた平たい器に、冷凍のまま並べる。
  2. 上からキッチンペーパーを被せて、冷蔵庫で４〜６時間ほど解凍する。

ふるさと納税のすすめ

寄付金控除手続きも「ワンストップ特例制度」を利用すれば、身分証明書とマイナンバーカードのコピーを送付するだけで簡単でした。

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実際に使ってみた感想

せっかくの大ぶりのエビですから、メインになるようなレシピを作ってみたくなったので
エビマヨにしてみました。

ほかにも天ぷらやパスタにしても、美味しいそう。
１ｋｇの大容量なので色々試してみたいと思います。

大ぶりのブラックタイガーで作るエビマヨの作り方

材料(４人分)

ブラックタイガー １２尾

(揚げ衣)
片栗粉 大さじ２
片栗粉 大さじ２
卵 １/２個
水 大さじ１

(ソース)
マヨネーズ ５０ｇ
コンデンスミルク １０ｇ
牛乳 ２０ｍｌ
ニンニク ３ｇ
塩 ひとつまみ
コショウ 少々

パセリ 適量

作り方

  • ブラックタイガーを解凍して、キッチンペーパーで水気を取っておく。
  • 揚げ衣の材料をすべて混ぜ合わせておく。
  • ブラックタイガーに片栗粉(分量外)をはたく。
  • 揚げ衣をつけて170℃の油で揚げる。
  • 色付いたら、粗熱を取っておく。
  • ソースの材料を全て混ぜ合わせて、揚げたブラックタイガーに絡める。
  • 器に盛り付けて、パセリを散らす。
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    えび ふるさと納税 マヨネーズ
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