【片栗粉で簡単】市販チーズでチーズフォデュの作り方

寒い日はみんなでチーズフォンデュ

こんにちわ。ご訪問いただきありがとうございます。

寒くなると温かいものが食べたくなりますよね。

また年末はみんなで集まって食事をする機会が増える時期です。

そこでパーティーメニューとしてオススメなのがチーズフォンデュです。

キットのようなものも市販されていますが、ピザ用チーズなどで手作りしても十分美味しいですよ。

ここでは白ワインと牛乳を使っていますが、白ワインをぎゅうにゅうに代用しても大丈夫ですよ。その場合は牛乳を沸騰させないようにしてください。

レシピ

材料(２人分)

シュレッドチーズ ４００ｇ
片栗粉 大さじ２
白ワイン ２００ｍｌ
牛乳 １００ｍｌ

作り方

1. シュレッドチーズに片栗粉をまぶしておく。
   
2. フライパンに白ワインを加え、中火にかけて沸騰させてアルコールが飛んばす。
   
3. 弱火にしてシュレッドチーズを加えてゴムベラなどで混ぜながら溶かす。
   
4. 牛乳を少しずつ加えて、濃度を調整する。
   

注意点

焦げ付きやすいので使用する鍋はテフロン加工されているものがおすすめです。使い捨てのホイル鍋などでもいいですね。

食べているときもチーズが固まってしまうので「とろ火」で、温め続ける必要があります。また煮詰まってきたら、牛乳で伸ばしてください。

卓上HIヒーターがあると食べながら温度が調整しやすいので便利ですよ。

オススメの具材

野菜では蒸したジャガイモや茹でたブロッコリー、焼いたキノコがオススメです。
肉類では蒸し鶏や茹でた豚肉、ウインナーなどが美味しいですよ。
シメに茹でたマカロニを入れてもいいですね。

ぜひおすすめしたいのはバケットですね。
軽くトーストしてチーズを絡めれば最高に美味しいですよ♪

ぜひ作ってみて下さい。

See you soon