手が止まらない美味しさ、ツナとゆで卵のマカロニサラダ

マカロニサラダは副菜の域を超えている

こんにちわ。ご訪問いただきありがとうございます。HASENARIと申します。以後お見知りおきの程、よろしくお願いします。

今回のレシピはツナと入ったマカロニサラダです。
野菜やマカロニに下味をつけておくことがポイントで、混ぜ合わせた後に全ての味付けをすると味に変化がなくなり、ぼやけた感じになります。

ツナ缶の油が多い場合は少し油を切った方が美味しくなると思いますし、ツナ缶はノンオイルのタイプでも問題ありません。
ゆで卵は崩れやすいので仕上げにさっと和えて下さい。

レシピ

材料(４人分)

マカロニ １００ｇ
玉ねぎ １/４個
きゅうり １/２個
ツナ缶 １缶
卵 1個

(マカロニの下味)
オリーブオイル 大さじ1
穀物酢 大さじ1
塩コショウ 適量

マヨネーズ 大さじ３

作り方

下準備

• きゅうりは千切りにしておく
• 玉ねぎは1mm幅のスライスにしておく。
• 卵はゆで卵を作って皮を剥き、一口大にしておく
• マカロニの下味用の調味料をボウルに全て、混ぜ合わせておく。
  

野菜の下処理

1. ボウルに玉ねぎ・きゅうりを入れて塩(分量外)を小さじ1杯いれてもみこみ、15分ほど置く。
2. 流水で洗って塩抜きし、。しっかり水気を切る

マカロニの下茹で

1. マカロニはお湯に対して１%の塩（分量外）を入れて、茹で時間どおりに茹でる。

2. 茹で上がったら、湯を切って熱いうちに下味用の調味料と混ぜ合わせて、粗熱を取っておく。

仕上げる

1. 下処理した野菜、マカロニ、ツナとマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。

2. ゆで卵を加えて崩れないように軽く和える

ぜひ、作ってみて下さい♪

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