焼き野菜と一緒にいただく【焼きしゃぶ丼】の作り方を解説

卵黄をのせると大概、うまい

こんにちわ。ご訪問いただきありがとうございます。

今回は「焼きしゃぶ」をどんぶりにしてみました。

どんぶりは簡単で美味しいので時間がないときの味方。
さっと作れて便利ですよね。

薄切りの牛肉は固くなりやすいので、さっと火を通してください。
反対に野菜はじっくり焼くことで甘みが出て美味しくなります。

レシピ

材料(２人分)

ご飯 茶碗2杯分
牛もも肉 200ｇ
玉ねぎ 1/2個
ししとう 4本

卵黄 2個

(たれ)
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 小さじ1

下準備

• 玉ねぎは縦に4つ割にしておく。

作り方

具材を焼く

1. フライパンに大さじ1程度の油を入れて中火にかけ、玉ねぎとししとうを焼く。
   
2. あまり動かさずに、こんがりとした焼き色がついたものから取り出しておく。
   
3. フライパンに再度、大さじ1程度の油を入れて牛もも肉をさっと焼き、焼き色がついたら取り出しておく
   

仕上げる

1. 肉と野菜を焼いたフライパンにしょうゆ、みりん、砂糖を入れて軽くとろみがつくまで煮詰める。
   
2. 丼にご飯を入れて、先ほど焼いた牛もも肉と玉ねぎ、ししとう、卵黄を盛り付けてたれをかける。

ぜひ作ってみて下さい。

レシピブログに参加中♪

See you soon